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Segunda mano

Mi amor por los mercados de segunda mano nació con este portaretrato: por suerte lo pude poner en mi cuarto en la pared de los lindos recuerdos de mi vida.  Esto lo compro mi mama en un anticuario y fue el primer regalo que ella le hizo a sus padres con su primer sueldo. No se si a ellos le gusto mucho pero la intención fue lo importante y amo me gusto. Me encanta ir a recorrer los negocios de segunda mano, porque encuentro cosas especiales que no están en todos lados. "Los brocki" como los llaman acá.  En Zürich el mercado del usado es super amplio. Hay de todo, algunos son muy baratos, otros no tanto pero yo siempre que puedo me doy una vuelta y siempre algo encuentro. Algunos se preguntaran que tiene que ver este post con la cocina y la verdad que mucho. Varias de las cosas que tengo en mi cocina las encontré en estos mercados. Platos, vasos, tazas, utensillos varios y también alguna que otra reliquia que se usaba antiguamente en la cocina: pisa papas, cucharones,

Ensalada de pasta


Una ensalada fácil y rica.

Ingredientes

500 gramos de pasta tipo penne
2 berenjenas
2 zapallitos largos
4 tomates o tomates cherry
100 gramos de queso mozzarella
100 gramos de aceitunas negras
Algunas hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Cocinar la pasta. Cortar las berenjenas y los zapallitos en cubos. Dejarlos media hora en un colador con un poco de sal gruesa para eliminar el exceso de agua. En una sartén con un poco de aceite bien caliente, freir las verduras.
Cortar los tomates y la mozarella en cubitos. Cortar las aceitunas descarozadas.
Condimentar la pasta con un poco de sal, pimienta, aceite de oliva. Agregar los tomates, la mozarella, las aceitunas, las berenjenas y los zapallitos. Agregar algunas hojas de albahaca fresca.

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